鸡头米炒虾仁

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新鲜的鸡头米晒干以后就是芡实。 餐厅吃太贵，还吃不过瘾，食材买回来自己烧才实惠。

鸡头米炒虾仁的用料

新鲜鸡头米 100克 虾仁 250克
玉米青豆胡萝卜共 100克 油 15克
大蒜 2瓣 料酒，胡椒粉，盐 适量

鸡头米炒虾仁的做法

#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备好食材，虾仁放点料酒，盐，白胡椒粉腌制10分左右。 胡萝卜青豆玉米是超市买袋装的。
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解2

步骤2

锅里放油和切碎的大蒜爆香，中火，放入新鲜鸡头米翻炒。
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解3

步骤3

放入虾仁和玉米青豆胡萝卜，中火翻炒虾仁熟（一般虾仁变成红色的就是熟了哈，不确定的话，可以挑个最大的虾仁试吃），灶台上火比较旺，可以酌情加点水或者一丢丢料酒均可。
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解4

步骤4

这是炒熟的状态，先尝一尝咸淡再决定是否放盐，因为腌制虾的时候放了盐的，如果不小心手抖多了一些些呢。 装盘即可享用。
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解5

步骤5

成品。
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解6

步骤6

成品。
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解7

步骤7

成品。
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁的做法图解8

步骤8

成品。

鸡头米炒虾仁的烹饪技巧

是一道简单的快手菜，大家可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

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分类： 辣 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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