豆瓣酱酱福寿鱼

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【4-096】 这是一个鸡鸭之后来盘烤鱼鱼不大烤盘完全能装下的故事……因为么得撒椒泼油么得热气氤氲所以看上去么得灵魂那种 ----- 2019.9.26

豆瓣酱鱼的用料

罗非鱼 可换 洋葱 一个
姜 一堆 葱 半根
蒜 六瓣 豆豉 一份
郫县豆瓣酱 三份 剁椒 一份
甜面酱 一份 烧烤酱 一份
料酒 适量 胡椒粉 可选
生抽 少许 盐 少许
猪油 一坨 油炸花生 一把
熟芝麻 一把 配菜 自选
油 适量

豆瓣酱鱼的做法

豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解1

步骤1

根据个人喜好选鱼，想办法收拾干净对半劈开，加盐料酒胡椒粉努力抹匀搁旁边腌着先
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解2

步骤2

顺手把烤箱预热上，姜跟洋葱收拾干净，切片切块扔到铺好锡纸的烤盘上
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解3

步骤3

铺(盖?)上之前收拾好的鱼，送进二百度左右的烤箱里烤十五分钟，中途记得拉出来搁皮上刷层油和生抽
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解4

步骤4

趁着烤鱼的工夫开火热锅，扔坨猪油掺点素油，扔上提前收拾好的姜蒜
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解5

步骤5

稍微一煎随便扒拉两下，根据自己扛辣程度和菜量加剁椒郫县豆瓣酱，小火搅和匀扒拉香，加豆豉烧烤甜面酱
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解6

步骤6

小火搅和匀，选择性往里扔菇扔豆芽，努力翻匀翻到菇软再扔菜，藕芹菜豆腐皮海带莴笋绿叶菜什么的都挺好
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解7

步骤7

整锅翻匀看情况加水，大火煮开舀点汤尝尝小心烫，根据个人口味补料，没问题了关火扔葱白
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解8

步骤8

带汁浇到烤盘里，二百多度再烤五分钟就可以啦，撒上点油炸花生熟芝麻再怼把香菜礼貌性欣赏下
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解9

步骤9

来，给你康康
豆瓣酱酱福寿鱼的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

豆瓣酱鱼的烹饪技巧

喜麻喜辣口味重的胖又请自行扔椒泼热油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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