自制柚子蜜蜂茶

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仙女不仙
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秋季到了，柚子丰收的季节。大家都知道福建漳州盛产柚子，这里有柚子的各种做法，正好平和的闺蜜寄了几个柚子，今天就来试试手做一道柚子蜜蜂茶。 蜂蜜柚子茶是一道味道酸甜的饮品，从中医的角度来讲，其药性甘、酸，性凉。具有健脾消食，清热降火，润肠通便，化痰止咳的功效。用于治疗消化不良，口舌生疮，大便秘结，肺燥咳嗽，咳痰等症。蜂蜜柚子茶中含有丰富维生素，氨基酸，挥发油，糖类，微量元素，橙皮苷等成分。具有降低血液粘稠度，减少血栓的形成，预防心脑血管疾病的作用；具有清除自由基，抗氧化，美白淡斑，延缓衰老的作用；具有解酒和保护肝细胞的作用；具有促进胃肠蠕动，瘦身减肥的作用；具有消除疲劳作用等。

柚子蜜蜂茶的用料

冰糖 400g 红心柚子 1个
盐 适量 蜂蜜 200克

柚子蜜蜂茶的做法

自制柚子蜜蜂茶的做法图解1

步骤1

先挑选一个比较重的柚子，外边比较美观的
自制柚子蜜蜂茶的做法图解2

步骤2

将挑选好的柚子反复用盐巴搓，目的是为了去除柚子皮上面的腊，搓好之后，放进温水里面泡10分钟，再将柚子皮切下来，皮越薄越好，上面那层白白的最好刮干净点，不然会苦，想去除苦味的，我是将柚子皮切薄后，放进盐水里面泡20分钟，再放进锅里面煮开一下，捞出来备用
自制柚子蜜蜂茶的做法图解3

步骤3

接着切成丝，我刀工不好
自制柚子蜜蜂茶的做法图解4

步骤4

把果肉剥好，上面白色的皮我用刀切出来，比较干净，煮了不会苦，将柚子皮切丝跟柚子肉放进一起，我用棍子把这些打碎，不要一块一块的就行了，这是为了煮起来省时间
自制柚子蜜蜂茶的做法图解5

步骤5

加入冰糖，我用的是黄冰糖
自制柚子蜜蜂茶的做法图解6

步骤6

开大火煮开换小火，过程中可以试试冰糖放得够不够，等到时间差不多了，我开大火收汁
自制柚子蜜蜂茶的做法图解7

步骤7

放凉
自制柚子蜜蜂茶的做法图解8

步骤8

盛出来放凉，一定要凉了再加蜂蜜，根据个人口味去加多或加少，最后就是搅拌均匀装进玻璃密封罐，密封罐要干的，放置时间才会久，正常三天后就可以喝了。

柚子蜜蜂茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 仙女不仙 编写，未经授权不得转载

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