红烧罗非鱼

独家
1.3万 浏览 40 收藏
收藏
牵着小猪散步
牵着小猪散步
＋ 关注

之前一回家，就给爸妈买鱼，做麻辣鱼酸菜鱼买的是黑鱼梭边鱼这类刺少的，清蒸用的鲈鱼。感觉人上年纪了，饮食结构特别重要。这次过节回家，果断买一条罗非鱼来红烧，第一次怀着忐忑的心，感觉人总是要突破自己一下，不然没有新颖度，哈哈

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 小葱 1棵
小米椒 2只 蒜头 3瓣
油 适量 生粉 适量
生抽 2勺 老抽 1/2勺
蚝油 1勺 水 1/2碗
郫县豆瓣酱 2大勺

红烧罗非鱼的做法

红烧罗非鱼的做法图解1

步骤1

原谅我一个人处理食材时候的无助2手油渍不方便拿手机，随便拿一张图 不过我相信这并不影响我制作美食的心情与食物的味道 1，罗飞处理干净洗净（第一次发现这种鱼内脏这么小），两年打花刀，葱姜蒜料酒生粉腌制半小时
红烧罗非鱼的做法图解2

步骤2

炒锅适量油，烧热，放鱼两面煎定型。
红烧罗非鱼的做法图解3

步骤3

再入适量油，烧热，放入郫县豆瓣酱，耗油，生抽，老抽炒散。放入煎过的鱼鱼，两面各炒制几分钟，再加入时间清水，炖几分钟，期间翻一次面。第一次红烧，煎鱼，也是第一次发现没有别人说的煎烂的状况
红烧罗非鱼的做法图解4

步骤4

烧个十分钟左右，尝尝汤汁味道，可以稍作调整，大火收汁。出锅撒香葱（可能是因为鱼小的缘故吧，尽然皮整鱼全，哈哈）

红烧罗非鱼的烹饪技巧

第一次尝试，我爸妈尽然说味道很赞～最忠实的粉丝～爱你么么哒。但是吃的时候我发现，最后一口的味道竟然比吃第一口味道更棒，估计是烧的时间有点短吧，下次改进，再接再厉哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 牵着小猪散步 编写，未经授权不得转载

红烧罗非鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧罗非鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧罗非鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧罗非鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活