红烧罗非鱼

精品 独家
1.7万 浏览 175 收藏
收藏
途希小厨男
途希小厨男
＋ 关注

简简单单的家常菜— —红烧罗非鱼。这样做很香不腥，下饭！

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 葱头 3瓣
小辣椒 2只 蒜头 2瓣
油 适量 生粉 适量
生抽 适量 糖 1/2勺
蚝油 1勺 水 1/2碗
姜 5片 盐 适量

红烧罗非鱼的做法

红烧罗非鱼的做法图解1

步骤1

准备材料，鱼洗洗干净（注意鱼肚子黑黑的要刮干净不然会腥），沥水，在鱼两个面各划三刀（让鱼更入味），两面轻轻涂一层生粉（煎鱼的时候不会粘锅保持鱼皮完整）
红烧罗非鱼的做法图解2

步骤2

热油下一部分姜丝
红烧罗非鱼的做法图解3

步骤3

中小火煎（别用大火会焦），煎的时候锅可移动侧一下确保每个部位都煎到，根据鱼的大小每面约两三分钟，切记用铲直接铲，煎熟的情况下轻轻铲鱼就会和锅分开，皮也不会粘，可以以此判断是否煎熟，焦的程度根据个人喜好。
红烧罗非鱼的做法图解4

步骤4

煎好后盛起备用
红烧罗非鱼的做法图解5

步骤5

下油爆香姜蒜
红烧罗非鱼的做法图解6

步骤6

做一碗芡汁（酱油、糖、生粉、水、蚝油、盐）
红烧罗非鱼的做法图解7

步骤7

下鱼下芡汁大火焖，烧开后下辣椒，收汁起锅
红烧罗非鱼的做法图解8

步骤8

红烧罗非鱼完成

红烧罗非鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 途希小厨男 编写，未经授权不得转载

红烧罗非鱼的其他做法更多

红烧罗非鱼的全部作品

上传我做的这道菜

红烧罗非鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧罗非鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧罗非鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活