香煎多春鱼(豆果优食汇)

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以前没吃过多春鱼，前两天趁着豆果的特价买了一份，周末取出一半来煎了，意想不到的好吃，外酥里嫩，鱼籽爆满。很喜欢吃鱼籽，如果你也喜欢，不妨试试。

香煎多春鱼的用料

多春鱼 130g 蛋清 1个
黑胡椒粉 适量 盐 适量
料酒 适量

香煎多春鱼的做法

香煎多春鱼(豆果优食汇)的做法图解1

步骤1

多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。不用破开肚子，去鳃的时候就能把肠子顺便抽出来。
香煎多春鱼(豆果优食汇)的做法图解2

步骤2

多春鱼加料酒，黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。
香煎多春鱼(豆果优食汇)的做法图解3

步骤3

平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。
香煎多春鱼(豆果优食汇)的做法图解4

步骤4

三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。
香煎多春鱼(豆果优食汇)的做法图解5

步骤5

出锅。
香煎多春鱼(豆果优食汇)的做法图解6

步骤6

也可以撒上椒盐葱花。

香煎多春鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 燕纾的流水账 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 咸

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