鱼香茄子

2635 浏览 4 收藏
收藏
时光之沙520
时光之沙520
＋ 关注

鱼香茄子的用料

长茄子 500克 葱 25克
蒜 15克 姜 10克
泡红辣椒 25克 盐 1克
白糖 15克 醋 5毫升
酱油 3毫升 淀粉 5克
食用油 30毫升 肉末 适量
干辣椒 3颗

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块。放入盐水泡5分钟。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

油7-8成热，茄子入锅炸2、3分钟炸至回软即可捞起。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

锅留与油，煸香葱姜蒜，干辣椒，泡辣椒，豆瓣酱，放适量料酒，水，盐，稍多糖。 放入茄子，大火3分钟，加入醋（与糖1:1比例），勾芡，下少许老抽上色装盘。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

注意事项。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 时光之沙520 编写，未经授权不得转载

鱼香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活