土豆胡萝卜鸡蛋饼

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煎好的土豆胡萝卜鸡蛋饼色彩分明，散发着煎土豆和鸡蛋的混合香气，隔着门都能馋到人。 上层保持着原材料的鲜软，下层则被煎得酥脆，香酥与软糯轮番上阵，吃起来非常满足。 如果追求酥脆的口感，还可以把两面都煎得焦黄，一口一个呵呲的脆响，整个早上都精神了~

土豆胡萝卜鸡蛋饼的用料

土豆 1个 胡萝卜 1根
鸡蛋 3个 芦笋 1根
面粉 2小勺 黑胡椒粉 1小勺
盐 适量 油 适量

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜、芦笋洗净去皮，切或擦成细丝
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

加入盐、黑胡椒粉抓匀
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入面粉和蛋白，抓拌均匀
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

平底锅开小火，加一点油，放入适量混合丝，用筷子或叉子整成圆环状
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

分别往圆环中加入一个蛋黄，在旁边加少许水，加盖煎2分钟，再关火焖2分钟
土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

简单又好吃的土豆胡萝卜鸡蛋饼就做好啦~

土豆胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧

1.煎饼时用小火就行。一开始做不好控制的话，宁愿花多点时间也不要开太大火哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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