香煎土豆丝

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晓盼阿姨
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香煎土豆丝的用料

土豆 500克 盐 5克
玉米淀粉 10克 五香粉 少许
油 随便

香煎土豆丝的做法

香煎土豆丝的做法图解1

步骤1

把土豆洗净切成细丝（切成丝后就不要再过水了），加入调料拌匀。
香煎土豆丝的做法图解2

步骤2

热锅放油（一定要用不粘锅，否则你会想把锅和土豆一起扔掉），油最好多一点，油温五成热放入土豆丝，摊成饼状，中火煎，盖上锅盖。
香煎土豆丝的做法图解3

步骤3

待一面上色后翻面，如果会用锅chua一下把它翻面是最好的了，如果不行就用锅铲和锅铲帮忙，继续盖锅盖。
香煎土豆丝的做法图解4

步骤4

上色后出锅。

香煎土豆丝的烹饪技巧

喜欢吃脆的可以多加点油，出锅时把油留在锅里就好了。 这个是外酥里糯的口感，想要酥一点儿的就不放淀粉，再把饼摊薄一点儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 晓盼阿姨 编写，未经授权不得转载

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