桃子果酱派

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清水鱼翅
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用鲜桃酱做的水果派比苹果派还好吃，鲜桃味道浓郁，咬上一口酥香的派皮裹着鲜美的桃子果酱味道一级赞，真的好美妙，做甜品派要选用低筋面粉，出炉酥香，上好的低筋粉出炉酥的掉渣，对于烘焙小白来说选对了食材，一次就能成功，今天做成一个一个3寸小派还装饰了花朵很漂亮又很有情趣，出炉先干掉了俩。

桃子果酱派的用料

金龙鱼糕点用小麦粉 210g 黄油 85g
白砂糖 35g 蛋黄 1个
水 50g 盐 2g
桃果酱 适量

桃子果酱派的做法

桃子果酱派的做法图解1

步骤1

准备好各种食材。6个3寸派盘的量哦。
桃子果酱派的做法图解2

步骤2

将黄油放入小盆中软化到能用筷子很容易扎进去就可以了。
桃子果酱派的做法图解3

步骤3

将面粉、白砂糖、盐倒入软化的黄油中。
桃子果酱派的做法图解4

步骤4

用手将小盆中所有食材搓匀，再倒入蛋液，接续搓匀。
桃子果酱派的做法图解5

步骤5

倒入清水，用手将盆中面粉捏合成面团，抓匀，没有干粉就可以了，不要过分揉搓，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时。派皮的面团就做好了。
桃子果酱派的做法图解6

步骤6

取出派皮面团，可以分成一个一个的剂子，也可以去一大块面团，擀开，擀到5厘米厚就可以了。
桃子果酱派的做法图解7

步骤7

将面片放在派盘上，将派皮与模具贴合好，然后就可以用擀面棍从最上面擀一下，将富余的派皮擀下来。
桃子果酱派的做法图解8

步骤8

在派盘的底部用叉子扎上一些小眼，防止烤制时鼓起。并将所有的都做好。每个派盘里都舀上桃果酱，大概高度是与顶端相差6-8毫米的样子就可以了。
桃子果酱派的做法图解9

步骤9

剩余的面团擀成薄片，然后切成窄条用作装饰备用，我编成了网格状，边上还放了一块大写的面片。
桃子果酱派的做法图解10

步骤10

将剩余的面擀成薄片，用花压模压出小花，摆在编好的网格上，做出自己喜欢的样式来
桃子果酱派的做法图解11

步骤11

最后刷上薄薄的一层蛋黄液
桃子果酱派的做法图解12

步骤12

烤箱预热200度，将烤盘放中下层25-30分钟，烤至金黄。
桃子果酱派的做法图解13

步骤13

出炉香酥
桃子果酱派的做法图解14

步骤14

成品1
桃子果酱派的做法图解15

步骤15

成品2

桃子果酱派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载

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