无需打发的嫩滑蛋糕

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糖小田yuan 创意料理组

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嫩滑蛋糕的口感鲜嫩爽滑，口感丰富有层次，和蓝莓、果酱一起吃，酸甜爽滑，好吃到停不下来~ 这款蛋糕无需打发蛋液，简单搅拌一下即可烘烤，烘烤过程中蛋糕会膨胀很高，出炉后慢慢回落，趁热切块食用的口感太棒啦！这款蛋糕用安佳无盐黄油制作，安佳无盐黄油选用新西兰进口乳脂制作，质地细腻，口感自然醇正奶香浓郁，烤出的蛋糕更加鲜嫩，口感细腻卖奶香味足，喜欢的快来品尝呦~

蛋糕的用料

鸡蛋 2个	安佳无盐黄油 10克
细砂糖 15克	清水 120克
低筋面粉 50克	盐 0.5克
蓝莓果酱(装饰) 适量	蓝莓(装饰) 适量
糖粉(装饰) 适量

蛋糕的做法

步骤1

准备一下所需要的食材用料。

步骤2

把细砂糖、清水、鸡蛋、盐放在一起搅拌均匀。

步骤3

加入过筛的低筋面粉和无铝泡打粉搅拌均匀。

步骤4

烤盘中放入安佳无盐黄油放入烤箱融化，安佳无盐黄油选用新西兰进口乳脂制作，质地细腻。口感自然醇正，奶香浓郁不膻。制作出的蛋糕鲜嫩爽滑，奶香味浓。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。

步骤5

安佳黄油融化后，把鸡蛋液倒入烤盘中。

步骤6

放入烤箱中层，上下火200度，约烤25分钟左右。

步骤7

出炉后趁热脱模切块。

步骤8

盘底部画一道蓝莓果酱，摆入刚切好的蛋糕。

步骤9

撒适量糖粉，摆入绿叶作装饰。

步骤10

放几颗蓝莓点缀即可。

步骤11

成品图

步骤12

鲜嫩爽滑的蛋糕~

步骤13

成品图

蛋糕的烹饪技巧

①具体温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。装饰部分根据自己喜欢即可。 ②使用安佳无盐黄油制作，安佳无盐黄油质地细腻，选用新西兰进口乳脂制作，不腥不膻，口感自然醇正，奶香浓郁。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。 ③松下蒸烤箱，蒸烤一体，家庭使用方便，强大的循环蒸烤功能特别棒噢，可以在食材烤制过程中保持水分，烤出来的蛋糕鲜嫩爽滑，十分美味！另外松下一体机蒸制功能也非常优秀，炖汤、蒸鸡蛋、蒸蛋糕、做酸奶它样样都成噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由糖小田yuan 创意料理组编写，未经授权不得转载

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