Candy版粉丝蒜蓉蒸虾
独家
每次买虾回来,只会白煮虾!今天想着换种吃法,没想到受到全家一致好评。又get到一个新技能!赞,赞,赞!
粉丝蒜蓉蒸虾的做法
步骤2
基围虾用水冲洗干净,然后用剪刀一个一个剪去虾须虾枪,再从尾巴处将虾剪开至头部,剔除虾肠。这个步骤是最费时间的了,要有耐心哦~
步骤3
用刀将虾从背部再切一下,由于之前剪刀已经剪开口子了,所以很容易入刀。用刀在虾身上剁几刀,直到虾身变扁平状。这个步骤不能省略哦,不然虾蒸出来,会全都卷起来!
步骤4
粉丝放入圆盘中,粉丝中加入一小勺盐,一大勺生蚝,一大勺酱油后拌匀,然后将虾宝宝一个一个排好队,摆入盘中。
步骤5
取两头大蒜,用刀拍一下,剥好皮,放入压蒜器压成蒜泥。再切两片姜,剁成姜末。没有压蒜器就用刀使劲剁,直到成为小细泥。蒜末不能切太大哦,会比较辣口。
步骤6
热锅凉油,油要多,放入蒜泥,将蒜泥炸出香味,放入一小勺盐,一大勺白糖,一点酱油,翻炒几下,盛出备用。
步骤7
用勺子将蒜泥一点一点放入虾的开背处。特别提示,粉丝容易吸水,虾盘放入蒸锅前在盘子里倒入小半碗水,这样蒸出的粉丝有汁水。锅中水烧开后大火蒸八分钟。取出虾盘,洒上葱花,再淋上热油就大功告成啦!完美上桌!
粉丝蒜蓉蒸虾的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-10-25
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