万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕

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Yolanda666
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学校要求带点心，于是就有了这个特别迷你的纸杯蛋糕，非常的可爱有趣，适合幼儿园的小宝宝们吃，无添加健康食品。 全程因为南瓜泥的问题，耗时3小时。这个配方做了20个迷你版的纸杯蛋糕，一点没有浪费。 蛋糕中间加了一勺巧克力酱，吃的时候有种爆酱的惊喜，口感还是会有些不同。

南瓜纸杯蛋糕的用料

低筋粉 100g 总统淡黄油 100g
鸡蛋 2个 糖粉 30g
巧克力酱 20g 可可粉 10g
装饰部分 南瓜 300g
迷你奥利奥 10个 奶油奶酪 1小块
巧克力酱 适量 糖粉 10g

南瓜纸杯蛋糕的做法

万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化加15g糖粉打发。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将两个蛋黄加入已打发好的黄油中搅拌。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

20g巧克力酱加入黄油中搅拌。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入10g可可粉。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

100g低筋面粉筛入巧克力黄油泥中。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清分两次加入15g糖粉打发。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打好的蛋清分两次加入面糊中，大幅翻转搅拌。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的面糊，放入裱花袋中，分装在纸杯中。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度10分钟，分装的时候中间加了一勺巧克力酱，烤的时候有点爆开了，不影响口感和接下来的程序。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

南瓜切块蒸熟。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

怕太湿了，不好定型，所以炒了一下南瓜。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

炒好的南瓜泥过筛加入一小块奶油奶酪和10g糖粉中一起搅拌。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

造型：眼睛用奥利奥中间的白色酱，红色眼睛是买的装饰豆，帽子部分是迷你巧克力和巧克力酱做的，因为很小，所以没法用好时巧克力，太重了怕压塌了，所以挤了巧克力酱，效果比好时巧克力更好。
万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

完工，装盘，打包。

南瓜纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 Yolanda666 编写，未经授权不得转载

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