迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）

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小岑一一
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复刻好利来的迷你小蛋糕，哄娃神器来啦！一口一个，超级美味哦，完美配比、零失败！

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖 35克
低筋面粉 40克 牛奶 40克
白醋 几滴 玉米淀粉 2克
盐 0.5克 玉米油 24克

纸杯蛋糕的做法

迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解1

步骤1

纸杯放入模具中；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解2

步骤2

容器中倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀，再放入2个蛋黄；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，烤箱预热170度10分钟；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解4

步骤4

蛋白中倒入盐、几滴白醋或柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至提起打蛋器呈小尖角的状态；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解6

步骤6

再倒回蛋白中；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解7

步骤7

翻拌均匀，将面糊倒入裱花袋中；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解8

步骤8

挤入纸杯中，九分满即可；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解9

步骤9

轻震几下；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解10

步骤10

烘烤温度，上火150度，下火160度，中下层，25分钟左右；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解11

步骤11

出炉后脱模晾凉即可；
迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法图解12

步骤12

一口一个的小蛋糕就做好啦……

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载

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