贝果

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健康好吃的无油低糖贝果，一次就能成功～

贝果的用料

高粉 300克 酵母 3克
细砂糖 26克 盐 4克
水 165克 糖水：
细砂糖 50克 水 1000克

贝果的做法

贝果的做法图解1

步骤1

1、把所有材料放入厨师机中。
贝果的做法图解2

步骤2

2、搅拌至扩展阶段，能拉出比较均匀半透明的膜即可。
贝果的做法图解3

步骤3

3、取出揉好的面团直接均分6份。
贝果的做法图解4

步骤4

4、滚圆盖保鲜膜松弛30分钟。
贝果的做法图解5

步骤5

5、取一面团擀成椭圆形。
贝果的做法图解6

步骤6

6、上下两端向中间折叠，然后再对折，把接囗处捏牢。
贝果的做法图解7

步骤7

7、搓成长条，另外一头用擀面杖擀开。
贝果的做法图解8

步骤8

8、用擀开的那头包住另外的一头，收囗捏紧。
贝果的做法图解9

步骤9

10、放入学厨烤盘中，温暖湿润处醒发20分钟左右。
贝果的做法图解10

步骤10

11、同时把糖和水放入锅中煮开，放入醒发好的贝果面团，每面煮30秒，捞起控干水份放在烤盘中。
贝果的做法图解11

步骤11

12、放入预热好的烤箱，18度 上下火 25分钟左右，烤至自己满意的颜色即可。
贝果的做法图解12

步骤12

成品图
贝果的做法图解13

步骤13

成品图
贝果的做法图解14

步骤14

成品图

贝果的烹饪技巧

1、烤箱温度根据自家烤箱实际的温度来调整。 2、接囗处一定要捏紧捏牢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载

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