小时候的丸子味

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小时候只有春节姥姥才会下厨给我们姐弟做丸子，如今姥姥已不记得所有事。 今天，和姥姥说起小时候的丸子她居然能说出细节，在感动中做出了小时候的味道。

丸子的用料

面粉 50克 鸡蛋 1个
猪肉肥 50克 丸庄黑豆醇酿酱油 35ml
胡姬花花生油 158ml 白萝卜 1个
盐.糖 适量 粉丝 30克

丸子的做法

小时候的丸子味的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，注意肉要是肥的。这一步很关键哟！所谓油滋滋大约是贫瘠生活里的笑！
小时候的丸子味的做法图解2

步骤2

把白萝卜去皮，要不然会有涩苦味。加工成丝后加一点盐搅拌后放置2分钟，去掉水。
小时候的丸子味的做法图解3

步骤3

抽空把粉丝用热水泡发哟。
小时候的丸子味的做法图解4

步骤4

把肥肉切片加一点花生油后煎到肉干待用，这个步骤还可以额外收获一碗花生味的猪大油。真是每一步都不能遗忘的春节味！
小时候的丸子味的做法图解5

步骤5

把油炸过的肉干，泡发的粉丝，大葱都切碎。
小时候的丸子味的做法图解6

步骤6

热过下花生油，然后将上述材料全部搅拌成糊状，一小块一小块下锅双面油炸3分钟。
小时候的丸子味的做法图解7

步骤7

此刻，小时候在姥姥浓郁的爱与春节的欢庆味溢满厨房.心间。

丸子的烹饪技巧

如果不怕麻烦可以把面糊搓成圆形哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 杨家大宝贝 编写，未经授权不得转载

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