蜂蜜苹果烤鸡

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我真是爱死了会爆汁的烤鸡了~嫩

蜂蜜苹果烤鸡的用料

三黄鸡 1只 水 500ml
盐 25克 黑胡椒 1勺
盐 1勺 老抽 2勺
蜂蜜 2勺 耗油 3勺
黄油 25克 蜂蜜 25克
盐 适量 糖 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
橄榄油 适量

蜂蜜苹果烤鸡的做法

蜂蜜苹果烤鸡的做法图解1

步骤1

一只不大的三黄鸡，去头去爪去翅尖
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解2

步骤2

先用盐水（500ml水，25克盐）泡两个小时以上，这一步是爆汁的关键
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解3

步骤3

倒出盐水、擦干水分。把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡身上，给鸡做个全身按摩，肚子里也要蘸上酱汁 酱汁配比：1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、2勺蜂蜜、3勺耗油
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，腌制时间越长越入味
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解5

步骤5

苹果切块，塞进肚子里
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解6

步骤6

用牙签封口
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解7

步骤7

用锡纸把腿骨、翅根包起来，防止烤糊
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解8

步骤8

鸡腿、鸡翅部位用绳子绑起来，给鸡定型
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上下管130摄氏度，120分钟。低温慢烤会让鸡肉鲜嫩多汁~
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解10

步骤10

25克黄油加25克蜂蜜隔水融化
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解11

步骤11

蔬菜加材料（盐、糖、孜然粉、辣椒粉、橄榄油）拌匀备用
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解12

步骤12

每隔30分钟给鸡刷一层蜂蜜黄油
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解13

步骤13

最后30分钟把蔬菜放进烤箱
蜂蜜苹果烤鸡的做法图解14

步骤14

超嫩的鸡腿给你吃

蜂蜜苹果烤鸡的烹饪技巧

by走x琛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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