煎海鱼

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爆苗糖
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这鱼我们当地叫琢白 是我最喜欢吃的一种 有很多幼刺 两面要用刀划开 这样连刺也吃掉除了中间那条硬刺 呵呵 也可以用来熬汤 汤会很白 很甜 但我喜欢煎着吃 两条就有半斤多 我一个人都可以吃完 太好吃了

煎海鱼的用料

海鱼 两条 生抽 适量
盐 少许 姜丝 少许

煎海鱼的做法

煎海鱼的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净
煎海鱼的做法图解2

步骤2

两边划刀 用少许盐腌5分钟
煎海鱼的做法图解3

步骤3

倒花生油 爆香姜片 放鱼
煎海鱼的做法图解4

步骤4

两面煎至金黄
煎海鱼的做法图解5

步骤5

最后 倒点味极鲜生抽 就可以出锅了
煎海鱼的做法图解6

步骤6

成品图

煎海鱼的烹饪技巧

我们水东人煎鱼放点盐腌制一下 放点姜片就可以煎了 当然不是全部鱼都是这种方法 但琢白鱼这样做出来鱼肉鲜美 一点也不腥 全程不用放料酒 和水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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