香菇牛肉酱

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香菇牛肉酱的用料

牛肉 500g 干香菇 60g
黄豆酱 100g 油 200g
大葱 半根 姜片 20g
蒜末 20g 熟白芝麻 10g
熟花生米 50g 生抽 10g
老抽 10g 料酒 5g
蚝油 10g 红色彩椒 1个
花椒粒 10颗 盐 适量

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

香菇切碎
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉切小丁
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

锅内多放点油，热油入葱姜蒜爆炒焦黄，捞出，放少许花椒粒，炸焦，捞出，大火热油炒香牛肉丁，入香菇翻炒，放生抽老抽，蚝油，料酒，黄豆酱，翻炒出香味，再次放入捞出的葱姜蒜（孩子不爱吃姜，我切的大片，吃的时候方便挑出）加少量开水大火煮10分钟，入红色彩椒丁，去皮花生米，芝麻，盐调味。
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

夹饼，开吃，好香。爱吃辣的做的时候可以加入豆瓣酱，和辣椒粉哦！
香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

一次多做点，趁热装入开水煮过的密封容器，开盖晾凉，拧紧放冰箱，随时吃，拌面也棒棒哒！多放点盐，保存更久。

香菇牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 不爱洗碗的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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