油炒面

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最适合冬天的早餐热饮，香甜顺滑，老少皆宜，喝一碗浑身暖暖的。对于喜欢睡懒觉的人来说，尤其是到了冬天，真心是靠毅力来起床，起床后还要忙着做这做那，想起小时候，老妈会经常给我们做一个早餐，那就是油炒面，只需要用热水冲一下，非常的香甜，营养好丰富，喝到嘴里不仅仅是小时候的味道，绝对也是暖暖的，一天都不怕冷了。

油炒面的用料

普通面粉（中筋面粉） 500克 猪油 25
核桃仁 25 花生仁 50克
黑白芝麻 30克 黑白芝麻 30克
碧根果 20克 糖 适量

油炒面的做法

#好吃不上火#油炒面的做法图解1

步骤1

先准备好普通面粉
#好吃不上火#油炒面的做法图解2

步骤2

同时准备各种干果，干果可以根据自己喜好来灵活置换。
#好吃不上火#油炒面的做法图解3

步骤3

将干果类放入烤箱，150度，烘烤约10分钟，注意观察熟了的状态。
#好吃不上火#油炒面的做法图解4

步骤4

将普通面粉放入炒锅中，开启小火进行翻炒，也可以直接同干果类的在烤箱中烤制，前提是普通烤箱即可，我因为使用的是风炉烤箱，为了避免面粉在烤箱中飞扬，所以还是炒锅炒制。
#好吃不上火#油炒面的做法图解5

步骤5

将其炒至面粉出香味，且用手抓起来一把，在手心中可以箍成团不散即可
#好吃不上火#油炒面的做法图解6

步骤6

烤熟的干果，其中花生仁去皮，将其全部倒入到破壁机上的研磨杯中
#好吃不上火#油炒面的做法图解7

步骤7

接通电源，选择L2功能，也就是花生碎的功能，开启工作即可。
#好吃不上火#油炒面的做法图解8

步骤8

超级神速，十几秒就成均匀的碎粒状态
#好吃不上火#油炒面的做法图解9

步骤9

炒锅中放入黄油及猪油，同样开启小火
#好吃不上火#油炒面的做法图解10

步骤10

待油全部融化后，将前面炒熟的普通面粉倒入锅中，用铲子不停的炒，将油同面粉全部混合均匀
#好吃不上火#油炒面的做法图解11

步骤11

继续倒入处理好的干果碎
#好吃不上火#油炒面的做法图解12

步骤12

最后将其翻炒均匀即可。
#好吃不上火#油炒面的做法图解13

步骤13

这样油茶面就制作好了
#好吃不上火#油炒面的做法图解14

步骤14

可以放入适量糖，喜欢吃咸，就放点盐
#好吃不上火#油炒面的做法图解15

步骤15

用热水倒入碗中，将其搅拌均匀，喜欢喝糊糊状态就少倒点热水，喜欢喝稀点状态，就多倒入热水，非常香甜可口哟，很适合早餐，操作简单，还不失营养

油炒面的烹饪技巧

1、制作好的油炒面彻底放凉后，装起来，正常室温存放即可。 2、冲服油炒面一定是要用烧开的热水哦，稀稠度根据自己口感来灵活调整即可。 3、干果可以换成自己喜欢的任意干果。 4、如果没有猪油、黄油的话，可以用玉米油来替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

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分类： 炒 锅具 一人食 晚餐 不粘锅

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