青菜香菇包子

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猪肉涨价了，而且据说外面很多病猪，所以我都把不怎么敢吃猪肉了，外面买的青菜包总有点猪碎末，所以不放心，于是决定自己做一些包子！

青菜香菇包子的用料

青菜 适量 香菇 适量
面粉 400g 清水 220g
酵母 4g 盐 适量
香油 适量 香干 适量

青菜香菇包子的做法

#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母，稍微搅拌一下。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解2

步骤2

边加水边搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵1小时左右。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解3

步骤3

面团发酵时做馅，青菜清洗干净后放入烧开的水中烫十几秒迅速捞出过凉水。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解4

步骤4

剁成碎末后尽量把水份挤干，可以借助道具。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解5

步骤5

香菇切末，香干切末后一起放入盛放青菜末的盘子里。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解6

步骤6

加入适量油，盐，鸡精搅拌均匀备用。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出放在案板上，撒适量干粉，揉搓排气。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解8

步骤8

分成大小相等的剂子。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解9

步骤9

取一个剂子擀成中间厚两边薄的面片，其他的剂子记得盖保鲜膜，防止表面变干。中间摆上适量青菜香菇馅。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解10

步骤10

给它包好，包包子的教程视频网上有很多，我不太会，自己吃也没那么讲究。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解11

步骤11

包好的包子摆到蒸盘上。
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解12

步骤12

蒸盘放到aca北美电器蒸烤箱中，先不要插电，二次发酵20分钟左右后，插电选蒸模式100度30分钟左右！蒸好后不要立即开箱，焖5分钟后开箱就可以了！
#好吃不上火#青菜香菇包子的做法图解13

步骤13

包子松软，很不错吃不完的包子可以放冰箱，吃的时候拿出来蒸一会就可以了！

青菜香菇包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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