双色蛋饼

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芸淡疯晴
芸淡疯晴
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双十一新买的轻食机我感觉特别好用，别看它轻巧做美食好不含糊，机器开启温度就是200度，所以做饼很快就好了，今天拿土豆和水果胡萝卜加蛋糕粉自制的沙拉酱做的饼松软，又香，味道不错

蛋饼的用料

鸡蛋 1个蛋液56克 蛋糕粉 35克左右
盐 0.3克 水 6克
土豆加水果胡萝卜碎 70克 自制沙拉酱 适量

蛋饼的做法

双色蛋饼的做法图解1

步骤1

先将土豆去皮，切丝再切碎用水洗干净表面的淀粉
双色蛋饼的做法图解2

步骤2

水果胡萝卜用刨皮器把水果胡萝卜刨成一片一片的，切成丝再切碎
双色蛋饼的做法图解3

步骤3

把土豆碎和水果胡萝卜碎放进碗里，加入一个蛋
双色蛋饼的做法图解4

步骤4

加入适量的盐，把鸡蛋打散后加水
双色蛋饼的做法图解5

步骤5

把蛋糕粉加进去搅拌均匀，经过试验得出结果，煎饼还是用蛋糕粉好，煎出来的饼松软
双色蛋饼的做法图解6

步骤6

再加入酵母拌匀，盖上保鲜膜放置温暖处发酵大约50分钟左右
双色蛋饼的做法图解7

步骤7

表面很多小气泡了就发好了
双色蛋饼的做法图解8

步骤8

轻食机提前预热两分钟，用硅胶刷刷轻食机的两面模具，再快速倒面糊进去摊平
双色蛋饼的做法图解9

步骤9

盖上盖子设定12分钟
双色蛋饼的做法图解10

步骤10

还有四分钟时打开再刷点沙拉酱，盖上盖子继续工作。时间到了机器会叮的一声告诉我已经好了
双色蛋饼的做法图解11

步骤11

这样的颜色就可以不用烤了
双色蛋饼的做法图解12

步骤12

这是正面
双色蛋饼的做法图解13

步骤13

这是反面，反面一般上色重一点点。

蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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