麻辣排骨锅

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劉青山
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＃不吃火锅怎么算过冬＃? 那就来一锅麻辣热乎的排骨锅吧～暖到脚尖

麻辣排骨锅的用料

排骨 750 葱白 一段
八角 一个 姜 一块
土豆 一个 白糖 一大勺
牛油火锅底料 一小块 杭椒 2个
鲜青麻椒 一勺 葱花 适量
香菜 适量 盐 适量
鸡精 少许 料酒 少许

麻辣排骨锅的做法

麻辣排骨锅的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅。加少许料酒煮沸。捞出。
麻辣排骨锅的做法图解2

步骤2

葱，姜，八角洗净备用。
麻辣排骨锅的做法图解3

步骤3

排骨加新的冷水，加葱姜八角炖煮半小时。捞出控水备用。
麻辣排骨锅的做法图解4

步骤4

土豆切滚刀块。平底锅中加油中小火慢煎。
麻辣排骨锅的做法图解5

步骤5

煎至表面焦黄出锅备用。
麻辣排骨锅的做法图解6

步骤6

炒锅中加油烧热。小火。加一大勺糖翻炒。
麻辣排骨锅的做法图解7

步骤7

炒至褐色。
麻辣排骨锅的做法图解8

步骤8

下排骨翻炒均匀上色。
麻辣排骨锅的做法图解9

步骤9

下牛油底料翻炒
麻辣排骨锅的做法图解10

步骤10

根据自己口味加盐和鸡精
麻辣排骨锅的做法图解11

步骤11

下土豆翻炒
麻辣排骨锅的做法图解12

步骤12

转移到臻米＃升降火锅＃中。撒上葱花，香菜，辣椒段和青麻椒小火慢炖。炖好使用升降功能升起内篮～再也不用在汤里面找来找去啦。
麻辣排骨锅的做法图解13

步骤13

北方的冬天冷得刺骨，外面寒风凛冽，家里温馨得可治愈一切。小火边吃边加热，全家人围坐在一起，锅中咕嘟咕嘟热气腾腾～再也不怕冬天的菜冷得快啦～

麻辣排骨锅的烹饪技巧

盐量根据自己的口味适当增减哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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