油爆小河虾

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东东1896
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油爆小河虾的用料

小河虾 250g 大蒜 1瓣
干辣椒 2个 大葱叶 1条
花生油 1小碗 生抽 1勺
食盐 适量

油爆小河虾的做法

油爆小河虾的做法图解1

步骤1

先上成品图，酥酥脆脆，好吃
油爆小河虾的做法图解2

步骤2

小河虾洗净，我过了三遍水。厨房纸巾吸干水分，我用了三张纸。 油炸锅烧热，倒入花生油。用干筷子试温，筷子尖放入油锅，筷子周边冒小细泡，放入小河虾。中小火，油炸3、4分钟，捞出。
油爆小河虾的做法图解3

步骤3

第一遍，油炸出锅。
油爆小河虾的做法图解4

步骤4

大火烧热油，第二次放入小河虾，油炸至红色，酥脆，捞出沥油。
油爆小河虾的做法图解5

步骤5

第二次过油，颜色诱人。
油爆小河虾的做法图解6

步骤6

大蒜切片，葱花切好。说明，蒜切碎，葱切花，味道更好。我家不吃葱姜蒜，切大片大段，成菜后便于挑出。 热锅热油，放大蒜、干辣椒炝锅，放入小河虾，生抽，盐，翻炒均匀，撒葱花，出锅。
油爆小河虾的做法图解7

步骤7

酥脆，咸鲜。佐餐，下酒，补钙零食，老少咸宜！

油爆小河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

©本菜谱的做法由 东东1896 编写，未经授权不得转载

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