板栗香菇火腿

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秋冬时节，不少小伙伴儿们开始从饮食上注重滋补养身，在板栗丰收的季节，不如来一道与板栗有关的营养美食。 香菇味美，板栗软糯。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、能治防 高血压、 冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗香菇火腿的用料

板栗 200克 香菇 300克
火腿 150克 小葱 1根
蒜 3瓣 油 5克
盐 3克 蚝油 5克

板栗香菇火腿的做法

板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解1

步骤1

准备好食材。香菇、板栗、火腿、葱蒜。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解2

步骤2

将熟板栗扒去皮，洗干净待用。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解3

步骤3

香菇洗净，用小刀刻上十字印，这样比较好看。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解4

步骤4

火腿切粗条状、葱蒜切碎待用。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，焯一下香菇，捞出待用。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，烧至五成热。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解7

步骤7

放入葱蒜爆香。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解8

步骤8

加入香菇，翻炒均匀。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解9

步骤9

再加入板栗翻炒均匀。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解10

步骤10

再加入火腿条，慢慢翻炒，比较炒碎火腿。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解11

步骤11

加入3克盐。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解12

步骤12

再加入5克蚝油。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解13

步骤13

倒入100ml水，盖盖儿中火焖煮5-8分钟，让蘑菇入味。
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解14

步骤14

待香菇入味后，收汁出锅喽！
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解15

步骤15

一盘色香味俱全的香菇板栗就做好了，撒上葱花点缀一下，颜值很能打哟！
板栗香菇火腿 #今天吃什么#的做法图解16

步骤16

再开一张成品图，好吃的美味吃起来吧！

板栗香菇火腿的烹饪技巧

我们炖煮的时间5-8分钟，最好选择熟板栗会比较好，如果是煮汤可以选择生板栗，时间熬得够久，板栗更甜糯。 中火慢炖5-8分钟，味道会比快炒的好吃很多哟！如果喜欢汤泡饭的友友，可以多留一些汁，拌起饭来更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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