牛肉小馄饨

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前几天给大家分享了一道红油抄手，今天给大家分享这道牛肉小馄饨，相比于红油抄手，家中最常见的做法就是清汤小馄饨，以虾皮和紫菜煮的汤底，味道更鲜，做法更简单，今天就给大家介绍一下汤底的做法咯～

牛肉小馄饨的用料

葱沫 10g 姜末 5g
虾皮 一把 紫菜 2片
盐 1勺 油 1匙
酱油 1勺 料酒 1勺
香油 5g 花椒粉 1匙
味精 1匙 牛肉馅 100g

牛肉小馄饨的做法

#相聚组个局#牛肉小馄饨的做法图解1

步骤1

牛肉馅加葱沫、姜沫、盐、料酒、油、生抽、花椒粉，顺着一个方向搅拌起劲
#相聚组个局#牛肉小馄饨的做法图解2

步骤2

碗底放紫菜、虾皮、盐、味精、香油
#相聚组个局#牛肉小馄饨的做法图解3

步骤3

包好的馄饨，香菜切段
#相聚组个局#牛肉小馄饨的做法图解4

步骤4

锅内烧热水，水开下馄饨，煮5分钟馄饨漂起来就可以了，先倒入煮馄饨的水，冲泡成汤底再放入馄饨和香菜即可
#相聚组个局#牛肉小馄饨的做法图解5

步骤5

这样就可以吃啦～
#相聚组个局#牛肉小馄饨的做法图解6

步骤6

我喜欢来点辣

牛肉小馄饨的烹饪技巧

1.馄饨汤底中的虾皮和紫菜很容易成熟，直接用煮馄饨的开水一烫就能烫出食材的鲜味，不需要煮 2.馄饨的包法可以看我之前菜谱红油抄手里的做法，在此不再赘述了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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