猪心炒青瓜

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青瓜是我们日常生活中最常见的果蔬，营养丰富的青瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。青瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。青瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。青瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，青瓜是最好的亦蔬亦果的食物。青瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，青瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。青瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。青瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

猪心炒青瓜的用料

青瓜 1根 猪心 200g
蒜头 2瓣 食用盐 少许
花生油 适量 酱油 1茶勺
料酒 半茶勺 淀粉 少许

猪心炒青瓜的做法

猪心炒青瓜的做法图解1

步骤1

猪心洗净切片,切完再用清水浸泡洗两遍沥掉水份，加料酒、酱油、玉米淀粉、花生油搅拌均匀腌制15分钟；
猪心炒青瓜的做法图解2

步骤2

青瓜洗净切片；
猪心炒青瓜的做法图解3

步骤3

将蒜头洗净去皮拍扁切末；
猪心炒青瓜的做法图解4

步骤4

锅中倒入花生油，油热的时候加入蒜末煸炒出香味；
猪心炒青瓜的做法图解5

步骤5

加入猪心翻炒至其变色；
猪心炒青瓜的做法图解6

步骤6

倒入青瓜翻炒片刻；
猪心炒青瓜的做法图解7

步骤7

加入酱油翻炒均匀；
猪心炒青瓜的做法图解8

步骤8

盖上盖子焖1分钟；
猪心炒青瓜的做法图解9

步骤9

出锅前加入少许食用盐翻炒均匀即可盛出；
猪心炒青瓜的做法图解10

步骤10

成品图

猪心炒青瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

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