腊八粥（八宝粥）

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腊月初八，是我们传统节日“腊八节”。进入腊月，北方的天气寒冷干燥，这时煮上一碗腊八粥，营养丰富，软糯清甜，十分暖胃。因为家里有老人宝宝，所以这款腊八粥没有放冰糖，不过并不影响粥的美味。

腊八粥的用料

红豆 1小把 绿豆 1小把
花生 1小把 红腰豆 1小把
莲子 1小把 大米 1小把
小米 1小把 糯米 1小把
黑米 1小把 高粱米 1小把
枸杞 1小把 核桃 1小把
红枣 8个 桂圆 8个
冰糖 看需要

腊八粥的做法

腊八粥（八宝粥）的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
腊八粥（八宝粥）的做法图解2

步骤2

豆类洗净后浸泡一夜（如果用压力锅或者高压锅，豆子和米的浸泡时间都可以适量缩短）
腊八粥（八宝粥）的做法图解3

步骤3

米类和莲子洗净后浸泡3小时
腊八粥（八宝粥）的做法图解4

步骤4

豆子用手能够碾碎，可以准备下锅了
腊八粥（八宝粥）的做法图解5

步骤5

倒入所有豆子，锅里加适量水
腊八粥（八宝粥）的做法图解6

步骤6

豆子快煮熟时放入米和莲子
腊八粥（八宝粥）的做法图解7

步骤7

煮粥期间，把枸杞、核桃洗净，红枣去核切条备用
腊八粥（八宝粥）的做法图解8

步骤8

粥煮到粘稠，豆子绵软时放入红枣、桂圆、核桃和枸杞
腊八粥（八宝粥）的做法图解9

步骤9

再煮大约15分钟关火
腊八粥（八宝粥）的做法图解10

步骤10

软糯香甜的腊八粥煮好啦，赶紧试一试吧

腊八粥的烹饪技巧

1.因为红枣桂圆等自带甜味，所以就算不加糖，这款粥也自带清甜。如果喜欢吃甜的，可以根据自己喜好加入冰糖。 2.粥呈现粘稠状态时，期间要不断搅拌，避免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 Y伊诺妈妈Y 编写，未经授权不得转载

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