自制披萨酱

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爱新觉罗_金金
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想吃披萨，手边又没有披萨酱，那就自己炒制吧，一样好吃又健康。 披萨酱最好用天然气的中小火炒制。 方子的量差不多可以做1～2个9寸的披萨，做得多可以所有食材都翻倍，如果一次做多了用不了的话，冰箱冷藏可以放两天没问题。 还是推荐现做现吃，这样味道最好

披萨酱的用料

番茄碎（熟透的番茄） 70克 洋葱碎（最好紫皮的） 12克
番茄沙司 60克 巴西罗勒叶 0.6克
披萨草 0.6克 黑胡椒汁 1～2克
盐 少许 蒜末（自愿添加） 约2～3瓣蒜
黄油 7~8克 水（看情况添加） 20左右
迷迭香（自愿添加） 0.5克

披萨酱的做法

自制披萨酱的做法图解1

步骤1

番茄切小块儿，洋葱、蒜瓣切末。
自制披萨酱的做法图解2

步骤2

热锅，放入黄油
自制披萨酱的做法图解3

步骤3

黄油融化后，下葱头、蒜末煸香。（蒜末是自愿添加，不吃蒜的可以不加）
自制披萨酱的做法图解4

步骤4

放入番茄碎，翻炒一下
自制披萨酱的做法图解5

步骤5

放番茄沙司，这时如果比较干可以加一点水。
自制披萨酱的做法图解6

步骤6

放黑胡椒汁、披萨草、罗勒叶（也可以放一些迷迭香），炒均匀，熬5～10分钟。
自制披萨酱的做法图解7

步骤7

待汁水略微收干的时候就可以了，酱的浓稠度，完成。

披萨酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-09

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
分类： 香 锅具 炒锅 炒 煮

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