年夜菜｜心想事橙虾

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在中国传统里，过春节是一年中最大的事情，而年夜饭更是重中之重，它承载着欢聚的喜悦、团圆的温馨，吃啥讲究颇多寓意美好的美食更是年夜饭中的必备～ 今天做一道“心想事橙·虾” 马上就要过年了，小伙伴们赶紧准备，亲手为家人做一顿丰盛而又充满美好祝福的年夜饭吧！

橙汁虾的用料

黑虎虾 4只 橙子 一个
油 适量 酱汁
砂糖 5g 米醋 10g
淀粉 一小勺 番茄酱 10g
盐 适量 酱油 一小勺
水 50g

橙汁虾的做法

年夜菜｜心想事橙虾的做法图解1

步骤1

准备好食材
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解2

步骤2

虾洗净，中间切开，头和尾连接不要切断.
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解3

步骤3

放入适量鱼露（或料酒）去腥，腌制五分钟.
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解4

步骤4

控干倒入适量淀粉，将虾表面裹上一层薄薄的淀粉
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解5

步骤5

用牙签将虾中间支撑开.
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油烧热至筷子插进去有小气泡翻滚
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解7

步骤7

放入虾炸熟
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解8

步骤8

炸至红红的表皮脆脆的
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解9

步骤9

橙子去皮切块，切成与虾中空位置大小差不多的块.
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解10

步骤10

放入中空位置
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解11

步骤11

碗中放入砂糖5g 米醋10g 番茄酱10g 淀粉一小勺 盐适量 橙皮丝适量 酱油一小勺 水50g搅匀
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解12

步骤12

锅中放入少许油烧热
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解13

步骤13

倒入酱汁
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解14

步骤14

煮至浓稠
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解15

步骤15

淋在虾上
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解16

步骤16

摆上薄荷装饰一下
年夜菜｜心想事橙虾的做法图解17

步骤17

完成

橙汁虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-15

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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