蒸出来的美味,定胜(升)糕,软糯香甜,寓意美好
精品
原味和巧克力味搭配的大米糕,再辅以蔓越莓果酱浸润,以及椰蓉的点缀,这个小糕点满足了全家人的口味需求。疏松中带着软糯,酸甜中夹着丝丝椰香,十分美味。采用蒸制的方法,十分的简单。
定胜糕的做法
定胜糕的烹饪技巧
1、双色的比例可以根据自己的喜好来改变,我的白色部分多,巧克力的比较少。2、制作湿粉的时候,水不要一次性倒完,先倒大部分后再用剩余的调整。3、过筛的筛子网孔只要不是特别细的都可以,用勺子辅助,压、刮这过筛,会很快完成。过完筛的粉,不要搅拌和压它了。4、这个蒸糕,传统的是加入豆沙馅,我是用了蔓越莓果酱做了淋面来调节口感。5、食物做好后,温食是最好吃的,如果凉了或者时间久了,口感就会变干了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-20
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