团团圆圆肉末土豆球

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茹絮
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今天要跟大家分享的这道是用土豆和肉末做成的美食，将土豆蒸熟揉圆再淋入肉酱汁，看起来特有食欲，我叫它团团圆圆肉末土豆球，在过年的时候或者平时招待客人的时候来上这么一盘，别提多有面子，下面咱们一起来看看做法吧！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

土豆球的用料

土豆 1个 猪肉 100克
豆瓣酱 1勺 枸杞 8粒
葱 少许 食用油 适量
酱汁材料： 用量 生抽 2勺
蚝油 1勺 番茄酱 1勺
黑胡椒粉 半勺 淀粉 1平勺
水 半碗

土豆球的做法

#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解1

步骤1

准备好材料
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解2

步骤2

土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解3

步骤3

利用在蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解4

步骤4

取一个小碗：加入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解5

步骤5

将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解6

步骤6

取适量的土豆泥揉成丸子形状
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解7

步骤7

放入盘中备用
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解10

步骤10

倒入刚才调好的酱汁
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解11

步骤11

翻炒至汤汁浓稠即可
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解12

步骤12

直接浇在土豆球上，摆上枸杞，撒上葱花即可
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解13

步骤13

成品图
#钟于经典传统味#团团圆圆肉末土豆球的做法图解14

步骤14

图二

土豆球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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