蔓越莓土豆球

精品
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土豆即是马铃薯,这种含淀粉类的作物作为一种粮食相信大部人都愿意吃,其实我也是。有些偏远地区的农村甚至还把它当作一日三餐的主食。土豆的做法有很多,酸辣土豆丝,土豆烧牛腩,土豆炖猪肉,红烧土豆,酱汁土豆,甚至是鸡汁土豆泥。。还有好多好多不一样的家常烧法。大家对这些一定不陌生。 不过我今天做的这道,土豆的新吃法。相信不一定有人吃过。这不是黑暗料理。它的口感不错。而且还有一定的食疗作用。把土豆捣成泥,加面粉,做成面团,加入蔓越莓果酱。是的。是蔓越莓,蔓越莓又称小红莓,是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。常食还有效降低胃溃疡及胃癌的发生率。 通常,大多数人吃蔓越莓一般都是用蔓越莓干作为零食,或是制成饼干。要么喝果汁。但把鲜果制成果酱,却最能发挥它的作用。 因此,今天,创新了这么一道菜,或者可以说是小零食。外皮脆脆的,咬一口是酸甜的蔓越莓果酱。。双重口感。感觉不错。

食材清单

蔓越莓鲜果 100克 白糖 100克
100克 土豆泥 200克
面粉 120克 炼奶 2调羹
淀粉 适量

烹饪步骤

蔓越莓土豆球的做法图解1

步骤1

蔓越莓冰箱冷冻室拿出来直接使用。
蔓越莓土豆球的做法图解2

步骤2

蔓越莓与水和糖按1:1:1的量进料理机打碎。
蔓越莓土豆球的做法图解3

步骤3

打好的浆进炒锅小火炒浓稠成酱。晾凉备用。
蔓越莓土豆球的做法图解4

步骤4

土豆蒸熟后去皮。捣成泥,加入适量炼奶。喜欢甜点的可以适量来点白糖
蔓越莓土豆球的做法图解5

步骤5

加入面粉,和成面团。一般可以多加面粉,使面团不粘手。但我为了能吃多土豆的味道,所以面粉加的少了点。有点粘手。所以后面捏球时就沾了点淀粉。
蔓越莓土豆球的做法图解6

步骤6

取一小块土豆面团,压扁,挖一勺蔓越莓酱包在里面。再搓圆。滚一层淀粉防止粘连。
蔓越莓土豆球的做法图解7

步骤7

油锅六成油温。小火炸金黄即可出锅。
蔓越莓土豆球的做法图解8

步骤8

成品

小贴士

没有蔓越莓也可以用各种果酱,或者豆沙什么的。具体还要看个人的口味。不喜欢油炸的也可以改用或蒸或煮。个人觉得炸得脆脆的最好吃。

创建时间:2016-05-15 19:03:53

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