香菇味素

精品
8.3万 浏览 2445 收藏
收藏
阿涛美食日记
阿涛美食日记
＋ 关注


这两天南北方小年，吃喝模式已经开启。不知帮友们家中做菜还用味精吗？反正我家是不用了。其实大多数人，究其原因都是觉得味精是化学合成的，对身体有害。而事实上，包括官媒都多次辟谣，味精其实对身体并无害处，而工艺上也不过是小麦淀粉经过微生物发酵后提取的氨基酸而已，最大的不适恐怕就是用得太多，可能会有点咸导致口干吧。 阿涛无意去纠正什么观念，味精不用就不用吧，生活照样过。但人们的嘴巴却仍然越来越挑，对菜式鲜味的追求仍然没有止境。今天阿涛就教大家自制香菇粉，纯天然食材自己亲手拿捏整个过程，用起来肯定一万个放心。香菇粉放在粥、汤、馅里都是非常好的，炒菜也可以酌情加入。过年虽好，吃的自然一点，清淡一点，更健康！

香菇味素的用料

新鲜香菇 500g

香菇味素的做法

香菇味素的做法图解1

步骤1

摘掉香菇把儿~
香菇味素的做法图解2

步骤2

洗净后沥干。
香菇味素的做法图解3

步骤3

切薄片，在刀工极限内越薄越好。
香菇味素的做法图解4

步骤4

均匀码在垫了油纸的烤盘中，紧密一点没关系。
香菇味素的做法图解5

步骤5

送入烤箱中层，用上下火130℃烤1小时。
香菇味素的做法图解6

步骤6

香菇干出炉后稍稍摊凉，放入破壁机中高速破壁。
香菇味素的做法图解7

步骤7

如果烘干不够彻底，就可能有少许颗粒无法打碎，可以过筛一次。
香菇味素的做法图解8

步骤8

无添加味精就做好了！

香菇味素的烹饪技巧

1、由于香菇经过烘烤，已经是熟的，所以可以放心使用。 2、密封干燥保存一个月。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 阿涛美食日记 编写，未经授权不得转载

香菇味素的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇味素的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇味素

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香菇味素的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活