大米烙糕

精品

18.7万浏览 2382 收藏

满妈厨房

＋关注

大米饭比较单调，很多孩子并不爱吃，把大米做成米糕，口感味道和米饭完全不同，也更具有吸引力了。松软的口感，清香的味道，做好后切成大小合适的小块，孩子自己拿着就能吃，不用打发，也不含鸡蛋和面粉，特别适合易过敏体质的宝宝。由于不用揉面，整体做法十分简单，比馒头包子之类的传统主食要简单的多，对厨艺技巧要求不高，轻轻松松就能完成。最后再在米糕上放一些红枣碎，不仅起到装饰的作用，多放一些，也能让米糕吃起来甜甜的，味道更棒，能大大的勾起孩子的食欲，无论是作为主食还是加餐点心都没问题。适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝

大米烙糕的用料

大米 150克	牛奶 200克
白砂糖 20克	酵母粉 3克
红枣碎适量

大米烙糕的做法

步骤1

大米研磨成米粉（或直接用现成的粘米粉）

步骤2

加入白砂糖和酵母粉

步骤3

倒入牛奶，并搅拌均匀到无颗粒状态

步骤4

盖上保鲜膜，发酵一会儿（25度左右的温度下发酵1小时，温度低则适当延长发酵时间）

步骤5

把发酵好的米糊拌匀

步骤6

把不粘锅烧热，开小火，直接把米糊倒进去

步骤7

放一些红枣碎作为装饰

步骤8

盖上盖子，小火烘熟（约30分钟左右）

步骤9

用牙签试一下米糕是否熟透，插入抽出没有面糊就是熟透了

步骤10

这样大米糕就做好了，清香松软，切成小块尝尝吧~

大米烙糕的烹饪技巧

1，最后的步骤可以也可以放进蒸锅里蒸熟，直接烘熟的大米糕比起蒸的香味要更加浓郁，但更费时间。 2，牛奶可以换成等量的清水，糖的用量也可以按需选择，一点不放也可以，但1岁以上的宝宝吃的话建议可以加一点，味道更好。 3，红枣碎可以换成葡萄干，蓝莓干，山楂干，蔓越莓干等待都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由满妈厨房编写，未经授权不得转载

满妈厨房

一起来分享给朋友们看看吧：