柠香热气蒸海鲜

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海鲜营养丰富，可以增强抵抗力，多种海鲜含有很多的矿物质和微量元素，都是人体所需要的，对身体健康是很好的，今天热气蒸了几种海鲜，原汁原味，营养又好吃，下面我们一起来制作吧！

柠香热气蒸海鲜的用料

大闸蟹 2只 花蛤 1斤
黑虎虾 4只 小鲍鱼 2只
生蚝 4只 柠檬片 4片
姜 5片 大蒜 2瓣
料酒 1勺 生抽 1勺
芝麻油 几滴 盐 适量

柠香热气蒸海鲜的做法

#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解1

步骤1

准备食材，生蚝和小鲍鱼请店家帮忙杀好的。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解2

步骤2

花蛤买回来一定要加盐加水养，不然沙子会很多。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解3

步骤3

生蚝，小鲍鱼放入盘中，撒上食用盐静置20分钟以上，杀菌。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解4

步骤4

黑虎虾借助牙签将虾线调出，从图中虾线出来的那个位置最佳。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解5

步骤5

大闸蟹用干净的牙刷彻底刷干净。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解6

步骤6

把花蛤摆在蒸盘下面，再摆上大闸蟹，黑虎虾，鲍鱼，生蚝。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解7

步骤7

撒上提前切好的姜丝。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解8

步骤8

再摆放上柠檬片，淋上一勺料酒。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解9

步骤9

启动蒸锅，蒸13分钟后小心取出生蚝，虾，鲍鱼，花蛤，蟹再整10分钟左右。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解10

步骤10

大蒜去皮切碎放入碗中，再加入料酒，姜末，生抽放入微波炉中加热30秒，取出滴入芝麻油，搅拌均匀即可。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解11

步骤11

蒸好的海鲜摆盘，带有淡淡的柠檬香味儿。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解12

步骤12

热气蒸海鲜，营养流失的少，海鲜的最佳烹饪放弃就是蒸。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解13

步骤13

春节餐桌上不可少的一道大菜，烹饪简单，营养又好吃。
#终于经典传统味#柠香热气蒸海鲜的做法图解14

步骤14

吃的时候蘸上调味料，鲜美至极。

柠香热气蒸海鲜的烹饪技巧

海鲜可以随意搭配，想吃什么蒸什么。这道菜建议中午食用，因为加了姜，大家都知道姜不能晚上吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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