紫米三角包 宝宝辅食食谱

紫米三角包 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 平时可以做好放进冰箱冷冻，早餐拿出来给宝宝热一下，就可以了。宝宝吃上一个，既有饱腹感，又有了满满的营养。

宝宝辅食食谱的用料

普通面粉 100克 紫米 50克
炼乳 20克 酵母 1克

宝宝辅食食谱的做法

紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、紫米50克、炼乳20克、酵母1克 操作时间：40分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

将紫米清洗干净，然后加入100克清水，上锅蒸30分钟左右。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

在普通面粉中加入酵母，再加入55克清水，边倒水边将食材搅拌成絮状。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

然后揉成光滑柔软的面团。 *用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。 *因为冬季的室内温度比较低，你们可以选择2种快速的发酵方式： 1.烤箱发酵：面团放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时左右。 2.蒸锅发酵：锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

紫米饭蒸制时间到后，关火再继续焖5分钟，熟透后取出。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

在紫米中加入炼乳，捣成泥做馅料，放好备用。 *宝宝吃的炼乳教程在这里→自制炼乳，如果不加炼乳，你们可以直接替换成牛奶。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

发酵完成后，去掉保鲜膜，揉匀排气。 *姐妹们在给面团排气的过程中，记得先在揉面垫上撒少许干面粉来防粘。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

接着整理成条状，再切分成大小均匀的面剂子。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将每个面剂子都擀成圆饼形状。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

面饼中放入适量的紫米馅，用手捏成三角形状。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

热锅刷油，放入所有做好的紫米三角包。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

开小火，煎至底部定型后翻面，直至两面全部金黄，熟透后取出。 *蒸锅版：开中大火上锅蒸20分钟左右，完全熟透后取出。
紫米三角包 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

这次的紫米三角包我一共做了7个，趁热吃又软糯又香甜。 如果你不用紫米馅，也可以自己换成红薯馅、南瓜馅、豆沙馅等等，保证孩子会喜欢的！

宝宝辅食食谱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

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