家庭版烧麦

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清影归鸢
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喜欢吃糯米饭，想要时不时都能吃到，做成烧麦，放到冰箱冷冻，想要吃的时候加热即可享受

烧麦的用料

剩米饭/熟糯米 适量 干香菇 10朵
盐 适量 生抽 适量
老抽 调色用一点 笋干 若干
胡萝卜 若干 虾皮 若干
耗油 适量 饺子皮 适量

烧麦的做法

家庭版烧麦的做法图解1

步骤1

将泡发好的香菇、笋干切丁，将胡萝卜、猪肉、小虾皮切丁备用。将生姜大蒜切丁备用。
家庭版烧麦的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油，将猪肉丁放入锅中炒到变色，再放入切好的生姜大蒜炒一下，接着放入切好的胡萝卜、香菇、笋干、小虾米翻炒几下，接着倒入适量酱油、耗油，炒到有香味扑鼻。
家庭版烧麦的做法图解3

步骤3

倒入糯米饭翻炒，直至炒到糯米饭着色均匀，盛到碗里备用(糯米饭最好是热的时候倒入翻炒比较容易操作，如果冷的糯米饭倒入，炒出的糯米饭容易结块受色不均匀）。
家庭版烧麦的做法图解4

步骤4

将买来的饺子皮边缘用擀面杖擀薄一点备用
家庭版烧麦的做法图解5

步骤5

将糯米饭，夹适量到饺子皮中间，放到手的虎口，慢慢捏紧，用手再整理一下烧麦的形象。
家庭版烧麦的做法图解6

步骤6

包好的烧麦可放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸熟即可，糯米饭是熟的，所以不用几分钟即可。

烧麦的烹饪技巧

建议糯米饭温热的情况下翻炒，比较好炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 清影归鸢 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 含蛋白 低胆固醇 高VA 养发

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