鲜虾皮煎蛋

精品 独家
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这道菜真的超级超级合适小朋友吃 新鲜虾皮富含丰富的钙 有钙库之称 鸡蛋不用我说了 蛋白质 两者合体无敌!

鲜虾皮煎蛋的用料

新鲜虾皮 150克 鸡蛋 4个
少许 香油 半茶匙

鲜虾皮煎蛋的做法

鲜虾皮煎蛋的做法图解1

步骤1

我今天的鸡蛋个头较大所以4个即可 加入少许的盐调味 加少许油 一起打散!
鲜虾皮煎蛋的做法图解2

步骤2

充分的打散像水状 无黏稠
鲜虾皮煎蛋的做法图解3

步骤3

我是用新鲜虾皮 用清水最少洗三次 然后滴干水 可以用手轻轻压几下控水
鲜虾皮煎蛋的做法图解4

步骤4

锅烧开油 然后翻炒虾皮
鲜虾皮煎蛋的做法图解5

步骤5

炒至干身 闻到个浓郁的虾干味即可! (然后不理不睬它10分钟)
鲜虾皮煎蛋的做法图解6

步骤6

凉了的虾皮加进蛋液中搅拌一下!
鲜虾皮煎蛋的做法图解7

步骤7

下少许油 因为我是用不粘锅的 不需要很多油
鲜虾皮煎蛋的做法图解8

步骤8

油烧开后转中小火 再搅拌一下蛋液和虾皮 然后下锅 中小火慢慢煎
鲜虾皮煎蛋的做法图解9

步骤9

尽量慢火煎至两面金黄 香脆可口 怕上火的可以不用金黄 香嫩可口 煎熟即可! 广东人吃白粥必试之菜!
鲜虾皮煎蛋的做法图解10

步骤10

你看厚厚的蛋+虾皮的鲜味 小弟先吃为敬!!

鲜虾皮煎蛋的烹饪技巧

虾皮炒干身再混合蛋一起 煎蛋是因为蛋比较容易熟 怕到时候蛋熟了 虾皮还是生的 这个步骤不但可以同熟 吃起来虾皮会更加的香 更加能融入蛋中均匀的煎 煎的时候 如果不懂快速翻面 就用锅铲切一块一块的慢慢翻来煎 我是抛锅整块翻的 如果想更加香脆可口 可以煎薄一点 这个按照个人口味 我喜欢厚的 大口吃 哈哈哈!!!! 武汉加油!!!中国加油!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-05

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