原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼

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Mattie夢婷
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家里有老人孩子，鱼做原滋原味的清蒸鱼，是最适合的了 清蒸鱼特别容易做，是每位新手小白都要试试的 做完出来鲜美肉嫩，一个人吃一条都觉得不满足！

原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的用料

黄翅鱼 1条 葱 4根
生姜 1块 盐 半勺
料酒 2勺 蒸鱼豉油 2勺
油 适量

原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法

#憋在家里吃什么#原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法图解1

步骤1

将黄翅鱼去鳞洗净，用剪刀剪去背部鱼翅那些，鱼是菜市场杀的，回来把肚子洗干净，黑色的膜和血要洗掉扣掉不然吃到会觉得苦，将鱼两面切3刀，表面撒上半勺盐，2勺料酒涂抹均匀腌制半小时
#憋在家里吃什么#原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法图解2

步骤2

准备材料：3根葱洗净打结，生姜切6片备用，1根葱切细丝（我用刀尖划葱丝的），再切些生姜丝备用
#憋在家里吃什么#原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法图解3

步骤3

腌制时间到，将葱结和生姜片塞入鱼肚子里，蒸锅煮开水后，大火上锅盖锅盖蒸10分钟关火，闷2分钟
#憋在家里吃什么#原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法图解4

步骤4

闷的过程，另起锅热适量油，可多热一会
#憋在家里吃什么#原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法图解5

步骤5

将蒸好的鱼取出后，倒掉鱼汤，在鱼身上放细葱丝和姜丝，均匀淋上2勺蒸鱼豉油，淋上热油，会听到油泼滋～的声音
#憋在家里吃什么#原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的做法图解6

步骤6

香喷喷的清蒸黄翅鱼，营养丰富，趁热吃！

原汁原味鲜香快手清蒸黄翅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载

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