好吃到爆的冷吃牛肉

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简易版，算得上零失败做法。喜欢吃柴点的煎的时间稍微长一些。喜欢辣味十足的多加干辣椒，我做的是微辣版。

冷吃牛肉的用料

牛肉 1斤 干辣椒 适量
老姜 1块 花椒 适量
八角 2个 香叶 2片
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量 白芝麻 适量
料酒 1勺 桂皮 一块

冷吃牛肉的做法

好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解1

步骤1

准备原材料，新鲜牛肉、老姜、干辣椒
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解2

步骤2

盐、鸡精、白糖、花椒、白芝麻
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解3

步骤3

八角、香叶、桂皮
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解4

步骤4

将干辣椒剪成小丝儿
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解5

步骤5

老姜切成小丝儿
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉改刀成小块煮熟（改刀是为了煮得更快）
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解7

步骤7

煮好的牛肉捞出放凉
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解8

步骤8

切成细条状
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解9

步骤9

加入盐、白糖腌制十分钟入味
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解10

步骤10

起锅烧油加入腌好的牛肉丝儿
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解11

步骤11

小火慢煎至金黄色
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解12

步骤12

加入姜丝、干辣椒丝
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解13

步骤13

加入八角、香叶、桂皮继续翻炒
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解14

步骤14

最后加入盐、鸡精、白芝麻
好吃到爆的冷吃牛肉的做法图解15

步骤15

装盘冷却即可做日常零食

冷吃牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 喵了个咪丫duang 编写，未经授权不得转载

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