冷吃牛肉（香辣牛肉干）

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两天做三次！嘎嘎好吃！
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冷吃牛肉的用料

牛肉 500克 花椒 10克
大蒜 6瓣 姜 10克
干辣椒 10克 糖 1勺
料酒 1勺 食用油 120克
生抽 30克 老抽 5克
白糖 1勺 五香粉 适量
辣椒粉 适量

冷吃牛肉的做法

冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解1

步骤1

原料集合
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解2

步骤2

牛肉切成筷子那么粗的条，冷水下锅加料酒焯水
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解3

步骤3

起锅烧油120克，加入葱姜片
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解4

步骤4

花椒粒翻炒出香味
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解5

步骤5

牛肉控干水分
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解6

步骤6

加入油锅中
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解7

步骤7

中小火翻炒十分钟，炒到肉变干
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解8

步骤8

加入生抽 30克
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解9

步骤9

老抽5克
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解10

步骤10

白糖 1勺
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解11

步骤11

五香粉5克，辣椒粉适量，盐5克
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解12

步骤12

干辣椒 10克，可以按个人口味添加
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解13

步骤13

继续翻炒3分钟
冷吃牛肉（香辣牛肉干）的做法图解14

步骤14

出锅啦！

冷吃牛肉的烹饪技巧

全家都爱吃，下酒一绝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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