手撕牛肉干 空气炸锅

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追剧小零食首选，健康零添加剂，不用再去团购店购买啦

手撕牛肉干的用料

牛肉 600g 老抽 1勺
生抽 3勺 耗油 1勺
辣椒面 1勺 五香粉 2勺
色拉油 1勺 孜然粉 3勺
白芝麻 2勺

手撕牛肉干的做法

手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解1

步骤1

选用牛腱子肉，筋道，顺着肉的纹理切成条状
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解2

步骤2

条状再一切为二，大概在1厘米左右
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解3

步骤3

在水里浸泡半小时，放出血水
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解4

步骤4

放入1勺老抽
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解5

步骤5

3勺生抽，我用的是一品鲜酱油，味道还不错
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解6

步骤6

蚝油一勺
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解7

步骤7

色拉油1勺
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解8

步骤8

准备白芝麻，孜然粉，辣椒面，五香粉，这里的辣椒面是自己用干辣椒打的，特别辣，怕辣的可以少放一点
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解9

步骤9

抓拌均匀，最佳的状态是酱汁都被牛肉吸收，稠稠的状态，腌制1小时，我这个是腌制了一晚上，更入味
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解10

步骤10

空气炸锅温度设定180度，时间设定15分钟
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解11

步骤11

时间到了之后，将牛肉条翻面，再次空气炸锅温度设定180度，时间设定10分钟
手撕牛肉干 空气炸锅的做法图解12

步骤12

看上去黑黑的，味道真不输外面团购店的牛肉干，太香了，家里都是这个味儿

手撕牛肉干的烹饪技巧

五香粉，孜然粉，辣椒粉的用量大家可以按照各自的喜好来添加，我是很喜欢孜然味，加了很多，着实太香了 牛肉腌制的时间建议腌制个一晚上，入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 QJM君君 编写，未经授权不得转载

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