芹菜鸡蛋馅饺子

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杜小喵_
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操作和食材都非常简单的素馅饺子！ 过年在家想做芹菜猪肉馅饺子，结果问了一下家里人晚上不想吃肉，就改成了芹菜鸡蛋馅了，清淡爽口，是大鱼大肉的日子里的调剂啊~

芹菜鸡蛋馅饺子的用料

芹菜 一小把 鸡蛋 两个
面粉 适量 葱 一根
姜 两片 生抽 适量
花生油 适量 盐 适量

芹菜鸡蛋馅饺子的做法

步骤1

提前用冷水将面粉调成面团，并醒面半小时，保证饺子皮劲道好捏
芹菜鸡蛋馅饺子的做法图解2

步骤2

将芹菜去叶子摘好，并用开水焯一分钟
芹菜鸡蛋馅饺子的做法图解3

步骤3

将焯好的芹菜切成细碎的小块，越碎越好，无需拧水，以保证芹菜馅的水嫩
芹菜鸡蛋馅饺子的做法图解4

步骤4

放少量花生油，将鸡蛋在锅里炒熟，并切碎备用
芹菜鸡蛋馅饺子的做法图解5

步骤5

将葱姜切碎，和芹菜、鸡蛋末和到一起，并加适量花生油、生抽和盐调味
芹菜鸡蛋馅饺子的做法图解6

步骤6

面醒好后就可以包啦~
芹菜鸡蛋馅饺子的做法图解7

步骤7

包好的样子
芹菜鸡蛋馅饺子的做法图解8

步骤8

把包好的饺子放到烧开的水里，及时搅动，以防沾锅，等饺子肚子鼓起来就熟啦~出锅！

芹菜鸡蛋馅饺子的烹饪技巧

芹菜和鸡蛋都比较散，切的越碎越容易包哦~吃起来口感也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 杜小喵_ 编写，未经授权不得转载

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