红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”

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非常时期，各种讯息不绝于耳。情绪多少会有波动...... 想想还是两耳不闻窗外事，一心只来写菜谱...... 靠免疫力的时刻，认真吃好每一顿饭显得无比重要。 能让我们补充优质蛋白质的食物，除鸡蛋、牛肉之外就是虾。想着冰箱里还有年前囤的阿根廷红虾，于是做了一道“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”......

蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的用料

阿根廷红虾 9只 大蒜仔 2头
绿豆粉丝 35克 红灯笼椒 一个
小葱 适量 蒸鱼豉油 适量
食用油 适量 糖 1小勺（提鲜）

蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的做法

红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解1

步骤1

把虾须修剪干净......
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解2

步骤2

用剪刀把虾背部剪开，剔除虾线......
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解3

步骤3

粉丝用温水泡软备用......
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解4

步骤4

大蒜籽、辣椒切碎备用......
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解5

步骤5

小葱切成葱花备用……
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解6

步骤6

锅内放油，倒入之前切蒜蓉和辣椒碎爆香，翻炒均匀后倒入蒸鱼豉油、1小勺糖调味。盛出备用......
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解7

步骤7

浸泡好的粉丝，滤水后放入盘中。
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解8

步骤8

用刀从虾背上开边切开。（不切断！）把虾尾部相对摆入盘中……
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解9

步骤9

用小勺在开边的虾背上，舀入之前爆香的蒜蓉辣椒......
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解10

步骤10

上锅蒸。锅上气后蒸9-10分钟。开锅洒葱花、浇蒸鱼豉油再淋上热油即可。
红红火火“蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾”的做法图解11

步骤11

红红火火、无比鲜香的大，可以吃了！

蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的烹饪技巧

1.全程我没有用盐调味，全部用蒸鱼豉油。所以蒸鱼豉油根据自己的口感增减。 2.虾不易蒸太久！蒸久的虾口感不好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 雪儿的美食生活 编写，未经授权不得转载

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