如何和面（烙饼面团）

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希望可以帮到不会和面的你

烙饼面团的用料

面粉 500克 水 330克左右

烙饼面团的做法

如何和面（烙饼面团）的做法图解1

步骤1

面开窝，中间倒水，特别注意水不要一次加完，先加少量！
如何和面（烙饼面团）的做法图解2

步骤2

慢慢加水你会得到一些这样的面絮絮，不要着急，接着慢慢地慢慢地加水
如何和面（烙饼面团）的做法图解3

步骤3

水差不多快加完的时候，面基本上可以抱团了，但还有一些怎么都不成团的小家伙，再加点水，慢慢的把盆里剩下的揉进大面团
如何和面（烙饼面团）的做法图解4

步骤4

水加完后你会得到一个长得丑丑的还硬不啦叽的面团，别着急，继续看下边
如何和面（烙饼面团）的做法图解5

步骤5

面团表面拍层水，一定要拍，别不舍得拍水！拍完水，找个盖子盖一下，防止被风吹干，半小时后再来看它！
如何和面（烙饼面团）的做法图解6

步骤6

半小时后你会发现它好像没那么丑了，接下来手沾上水，开始出揣面！不能上传视频，具体揣法看我笔记吧！
如何和面（烙饼面团）的做法图解7

步骤7

揣到差不多比较光滑了，拍层水，接着醒面，半小时后再来……
如何和面（烙饼面团）的做法图解8

步骤8

这回再看它基本已经白白嫩嫩了，再沾水揣几下，拉扯下看看延展力咋样，如果直接就断了，建议重复上边流程再醒半小时，如果可以拉扯一小段再断，基本这个面团就可以了

烙饼面团的烹饪技巧

每个牌子面粉吸水性不同，所以给出的水量仅供参考，只要不是一次性全加入，基本不会失败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 喵太郎与麵團 编写，未经授权不得转载

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