午餐很简单—家常炒面

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Mr_米饭

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省时间的炒面。

家常炒面的用料

面条 250克	茴子白若干
西红柿鸡蛋若干	绿豆芽蒜薹若干
葱蒜洋葱若干	番茄酱若干

家常炒面的做法

步骤1

把配菜都切好。个人小技巧蒜末多一点，弄一点蒜用山西老陈醋泡一下备用。

步骤2

旁边锅煮着面，这边把鸡蛋先炒碎备用。再热油下葱花蒜末爆香，下西红柿炒碎炒出汤汁，可以少加点旁边煮面面汤，加番茄酱一大勺，炒出番茄红色，下其他配菜炒熟，放盐调味，(不要太干，一会面条吸汤汁)

步骤3

面条煮好过凉水在倒入锅中，加生抽，老抽调色，炒一会，干了就加面汤，最后放鸡精和开始泡好的蒜末翻炒出锅。

步骤4

就这个样子。下面有点小技巧。

家常炒面的烹饪技巧

1.配菜根据个人喜好或者家里有啥配点啥。一般用西红柿，鸡蛋，茴子白就行，也可以放洋葱，小瓜，绿豆芽黄豆芽啥。 2.面我是在下面买的，也可以刀削面，河洛面，猫耳朵都行。如果像我这样的普通面条切两刀，要么太长不好炒。 3、番茄酱我推荐那个最便宜的铜钱桥番茄酱，我家里没有了，随便用一种，但是番茄沙司是绝对口味不正。 4.最后老陈醋泡蒜末，加进去很提味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

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