腌蒜苔

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今天给大家分享一款最简单的腌蒜苔方法，除了加点盐，其他调料什么也不加，不瞎折腾，做出来的也好吃 ！一起来看看吧！

腌蒜苔的用料

蒜苔 1把 花生 100克
盐 2勺 糖 1勺
高度白酒 1瓶盖

腌蒜苔的做法

腌蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔去掉根部，再把蒜苔帽摘下来（留着炒鸡蛋吃！），把蒜苔清洗干净，切成3厘米的长段！
腌蒜苔的做法图解2

步骤2

切好的蒜苔放入盆中，向里面加入没过蒜苔的清水。再加入两勺盐，抓一抓使盐化开！（这样可以去除蒜苔的辛辣味，吃的时候不烧心！）
腌蒜苔的做法图解3

步骤3

浸泡半个小时左右，备用！
腌蒜苔的做法图解4

步骤4

花生加入清水，清洗干净后，加入适量的水，浸泡半个小时！
腌蒜苔的做法图解5

步骤5

浸泡好的蒜苔，捞出沥干水分，放入盆中，加入两勺盐翻拌均匀！
腌蒜苔的做法图解6

步骤6

放一边，腌一腌！进一步去除蒜苔的辛辣味！
腌蒜苔的做法图解7

步骤7

水开，放入泡好的花生，开大火煮2分钟左右即可！不要煮的时间太长！
腌蒜苔的做法图解8

步骤8

用漏勺捞出控干水分！
腌蒜苔的做法图解9

步骤9

放入盘子里，加入一勺盐拌匀！让花生自然冷却！
腌蒜苔的做法图解10

步骤10

花生放凉后，倒入蒜苔里，加入一勺白糖（如果不喜欢放糖的也可以不加！），最后再加入一瓶盖高度白酒！
腌蒜苔的做法图解11

步骤11

用筷子，给它搅拌均匀，然后腌制一晚上，会更好吃哦！
腌蒜苔的做法图解12

步骤12

装进干净，无油无水的容器中！也可以装在保鲜盒里！像这样给它分开装起来，一盒正好是一顿的量！（这样做的好吃是。不会污染蒜苔，每次吃，都是干净的！）
腌蒜苔的做法图解13

步骤13

盖上盖子密封好，常温保存或者放进冰箱冷藏保存都可以！
腌蒜苔的做法图解14

步骤14

吃的时候，直接淋一点香油，给它搅拌均匀，就可以食用了！做好的蒜苔，用来配白粥，米饭，面条，下酒都特别棒！清脆爽口！而且加入了花生米，让这道菜吃起来，更加的香甜！而且还增加了营养！
腌蒜苔的做法图解15

步骤15

成品图
腌蒜苔的做法图解16

步骤16

成品图
腌蒜苔的做法图解17

步骤17

成品图
腌蒜苔的做法图解18

步骤18

成品图
腌蒜苔的做法图解19

步骤19

成品图
腌蒜苔的做法图解20

步骤20

成品图

腌蒜苔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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