冬瓜酿肉

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冬瓜有清热补水的效果，干燥的秋冬季节吃点冬瓜非常舒服。冬瓜搭配肉类自带鲜味，今天分享一款特别简单的肉末蒸冬瓜，宝妈们快点给宝宝做起来吧。

冬瓜酿肉的用料

冬瓜 100克 猪肉 30克
干蘑菇 12克 虾皮 3克

冬瓜酿肉的做法

冬瓜酿肉的做法图解1

步骤1

准备食材。 我用的是暖心的太爷爷采的野生榛蘑，宝妈们可以用香菇代替。 虾皮建议选择淡干、无盐晾晒的。
冬瓜酿肉的做法图解2

步骤2

蘑菇浸入温水中泡发，充分泡发后淘洗干净，切成小丁备用。
冬瓜酿肉的做法图解3

步骤3

虾皮倒入清水中浸泡10分钟后捞出，用手挤干水分。
冬瓜酿肉的做法图解4

步骤4

浸泡好的虾皮切碎备用。 如果担心宝宝吸收不了，可以把虾皮炒干，用料理机打成虾皮粉。
冬瓜酿肉的做法图解5

步骤5

猪里脊肉切成小丁备用。
冬瓜酿肉的做法图解6

步骤6

把切好的虾皮碎和蘑菇碎倒入肉丁中，搅拌均匀。 如果宝宝对味道有要求，可以加入少许低盐无添加的宝宝酱油增鲜，蒸好后会非常香。
冬瓜酿肉的做法图解7

步骤7

搅拌好的肉末平铺在盘子中。
冬瓜酿肉的做法图解8

步骤8

上面摆放上切好的冬瓜片。
冬瓜酿肉的做法图解9

步骤9

冷水上锅，大火烧开，上汽后调中小火，蒸15分钟就可以出锅了。
冬瓜酿肉的做法图解10

步骤10

蒸好的食材都已软烂，放入口中用舌头抿一抿就化了。 清新软嫩的冬瓜浸满了汁水，吃一口肉香、蘑菇香混在一起开胃极了。 再给宝宝搭配一碗软米饭就是营养均衡的一餐了。

冬瓜酿肉的烹饪技巧

冬瓜有清热补水的效果，干燥的秋冬季节吃点冬瓜非常舒服。冬瓜搭配肉类自带鲜味，今天分享一款特别简单的肉末蒸冬瓜，宝妈们快点给宝宝做起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 暖心宝宝的辅食日常 编写，未经授权不得转载

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