好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？

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最喜欢做各类面食，简简单单的面粉通过水、牛奶或者豆浆加基本的酵母或者不加可以变换出万千美食。小小的花卷看似简单，但要做得劲道好吃，还是有很多小窍门唷～

椒盐老面花卷的用料

面粉 200克 温水 95克
鲜酵母 2克 老面面团 50克
盐 3克 小葱适量
油 椒盐

椒盐老面花卷的做法

好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解1

步骤1

材料合影（酵母用温水化开），盐埋进面粉里，老面撕碎加进去（没有的可以忽略）
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解2

步骤2

揉好的面，发酵1.5-2倍大
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解3

步骤3

揉匀排气
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解4

步骤4

油里加入切好的葱花备用。
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解5

步骤5

擀成面片，撒上椒盐
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解6

步骤6

轻轻薄薄的涂一层葱油
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解7

步骤7

从长边处卷起来，切成小剂子
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解8

步骤8

两个叠一起，用筷子从中间压下去，手捏住头尾拉长，转一圈。
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解9

步骤9

花卷的样子就做好了
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解10

步骤10

特别漂亮。然后放入加了温水的蒸锅，2次发酵30分钟。换冷水，开火，待水烧开，转小火蒸12分钟，关火焖3-5分钟即可出锅
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解11

步骤11

蒸好的花卷特别松软
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解12

步骤12

蓬蓬松松的
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解13

步骤13

萌萌的
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解14

步骤14

放凉了可以装袋子里保存
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解15

步骤15

咸香的老面花卷就做好啦
好吃好看的椒盐老面花卷，怎么做？的做法图解16

步骤16

因为加了老面的缘故，所以内里极其的扎实有嚼劲

椒盐老面花卷的烹饪技巧

1.老面是关键（老面做法可见我前两篇菜谱） 2.面一定要多揉才能劲道 3.涂油的时候不能太多，不然蒸出来的花卷会发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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